El nogal o juglans regia es un magnífico árbol con muchos usos y propiedades que desgranaremos en este artículo.
Pertenece a la familia de las juglandáceas o yuglandáceas. Término que proviene del latín «Glans Jovis«, que quiere decir «fruto de Júpiter«.
El nogal europeo es conocido científicamente como Juglans regia. Una de las más de 50 especies que existen, como por ejemplo su hermano Juglans nigra.
El juglans regia procede del norte de oriente medio y de allí se ha extendido al resto del mundo.
Descripción del árbol juglans regia
El J. regia es un árbol caducifolio, que en España alcanza de 25 a 30 metros de altura en los suelos más ricos.
El tronco del J. regia es corto y puede ser muy frondoso, ya que alcanza gran edad, más de 200 años y más de 2 metros de diámetro.
Las ramas de esta especie se bifurcan a poca distancia del suelo y se convierten en grandes ramas principales, formando una copa bastante regular.
La corteza del nogal es de color gris, con patrones de rayas alargadas y estrechas.
Su fruto, la nuez tiene entre 3 y 5 cm de diámetro y contiene hasta 50% de aceites. Posee una cubierta leñosa intermedia y una semilla rugosa y aceitosa en el centro.
La floración del nogal ocurre entre mayo y junio. Las flores masculinas del Juglans regia salen en las yemas del año anterior. En cambio, las flores femeninas del juglans regia, aparecen sobre brote nuevo.
Cultivo y hábitat de la nogal
El J. regia requiere clima templado y suelos profundos para maximizar sus propiedades. Le gusta la humedad, pero sin encharcamiento.
Es sensible a las heladas de primavera, especialmente los brotes tiernos, que soportan hasta un grado bajo cero.
Las altas temperaturas en climas poco húmedos, dan frutos vacíos en los nogales.
Hasta los 5 o 6 años no dan nueces, alcanzando los máximos a partir de los 30 años. Hasta 150 kilos por árbol, aunque habitualmente no suelen ser tan productivas.
¿Cómo se propagan o multiplican los nogales?
La multiplicación o propagación del juglans regia se realiza mediante la germinación de su propio fruto o semilla, la nuez.
Es común ver a unos metros de las propias nogales, como de vez en cuando, germina alguna nuez de forma natural. Creando pequeñas plántulas, que podemos trasplantar sin mucho esfuerzo.
¿Qué plagas sufren los nogales?
Plagas más comunes son el pulgón, el gusano de la madera y enfermedades como el mal negro o la bacteriosis.
Aunque hay que decir que el nogal es un árbol bastante resistente. Los ejemplares de las fotos, de los cuales el autor da buena cuenta, no reciben ningún tipo de tratamiento.
Compuestos químicos del nogal y sus propiedades
Las hojas del nogal contienen:
Inositol, taninos, ácido gálico, ácido elágico, juglona, y vitamina C.
Las nueces contienen:
Ácidos grasos omega 3, proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, oligoelementos, lecitina…
Curiosidades de los compuestos del nogal:
Uno de los compuestos del juglans regia, la juglona, impide el crecimiento de otras plantas en su entorno. Toda la familia juglandáceas, poseen en mayor o menor medida esta sustancia.
¿Que propiedades medicinales tiene la nogal?
Al J. regia podemos atribuirle propiedades depurativas, diuréticas, laxantes, astringentes, hipoglucemiantes, galactófagas, anti escrofulosas, rubefacientes y fortificantes.
El nogal posee propiedades regenerativas de las funciones de los órganos del cuerpo. Ayudando en casos de diabetes, problemas estomacales, hepáticos, anemia, afecciones de la piel.
También desintoxica la sangre y se usa en casos de llagas bucales, debilitamiento, herpes, sífilis, picaduras de insectos, parásitos internos y hemorroides entre muchas otras propiedades.
Las nueces son junto a las castañas, las avellanas y las almendras, los frutos secos más apreciados y cotizados por el mercado.
Aparte de sus propiedades medicinales, ¿para qué sirven los nogales?
El juglans regia es un árbol que es útil en todas y cada una de sus partes. Veamos más detenidamente para qué sirve el nogal:
¿Para qué sirve y qué propiedades tiene la madera de nogal?
La apreciada madera del nogal, se usa en ebanistería y carpintería donde es muy cotizada.
La madera de nogal tiene una dureza media, por lo que no resulta muy difícil de trabajar. Pero por lo que más destaca, es por su preciosa veta oscura interior.
¿Para qué sirven las hojas del nogal y que propiedades tienen?
De las hojas y la corteza verde de los frutos del nogal, se obtiene un tinte vegetal para el pelo, la nogalina.
Las hojas se utilizaban para combatir los cólicos nefríticos, bajar el nivel de azúcar en sangre y como cicatrizante de heridas.
En el ámbito tradicional se utilizaban sus hojas para ahuyentar a los insectos del ganado.
En épocas de escasez de tabaco, las hojas secas y desmenuzadas se usaban para fumar.
Las Nueces y sus propiedades
La semilla del nogal, la nuez, es un fruto seco con muchas propiedades y beneficios para el ser humano.
Las nueces destacan por su contenido en aceites vegetales poliinsaturados. El probado efecto reductor del colesterol, se debe a su riqueza en ácido alfa linoleico y linoleico (poliinsaturados). Estos dos últimos aceites también trabajan en la prevención de enfermedades en el aparato circulatorio.
Además, estos aceites aumentan la elasticidad arterial, previenen la capacitación de coágulos y rebajan la tensión arterial.
Comer cinco nueces al día, cinco veces a la semana, es una buena forma de cuidar nuestro corazón. No obstante, hay que reseñar que las nueces, como la mayor parte de los frutos secos, tienen una elevada cantidad de calorías.
Son una buena fuente de vitamina liposoluble E y calcio, aportan asimismo una pequeña cantidad de vitamina C y B.
Las nueces no deben consumirse cuando están aún verdes, porque su piel contiene cianuro, que se descompone con el secado de la nuez (pasan de tener una piel blanca a amarilla). Solo deben consumirse verdes preparadas, por ejemplo en encurtido.
Los frutos inmaduros del juglans regia se utilizan en la fabricación de licores.
¿Qué propiedades tiene el aceite de las nueces?
El aceite de las nueces o semillas es comestible pero se enrancia al aire rápidamente. Lo mismo ocurre con las nueces, la cosecha del año sabe mejor. Aunque en buenas condiciones aguantan varios años, el sabor no es el mismo. Comprando a un agricultor o con auto cultivo nos aseguramos este tema.
El aceite de las nueces ayuda a expulsar parásitos gastrointestinales.
Recetas y preparados con el nogal y sus propiedades
Es posible que de las muchas que hay, algunas sean realmente eficaces, incluso está la antigua creencia de que era buena para el cerebro, por su similitud física
Modos de empleo: infusión, extracto líquido, tinturas, maceraciones.
Gatule.info no se responsabiliza, del mal uso de los siguientes preparados con las diferentes partes del juglans regia. Consulte con su médico antes de incluir alguno en su dieta.
Recetas y preparados de uso interno con el árbol juglans regia
Preparaciones con el árbol juglans regia para uso interno. Consulte con su médico su aplicación.
¿Cómo se hace el vino hepático de hojas de J. regia?
Se maceran 30 gr de hojas secas y trituradas en un litro de vino de no menos de 11 o 12 grados durante 48 horas.
Filtrar el resultado y beber una taza después de cada comida.
¿Para qué sirve y cómo se hace la infusión antifebril de hojas de nogal?
Infusión de hojas secas de nogal, se filtra, y se endulza para consumir varias veces al día.
La infusión de hoja ayuda a eliminar los gases, controlar la diarrea, aliviar la tos y la garganta, combatir el exceso de sudor y prevenir el sarro en los dientes.
Recetas y preparados con el árbol juglans regia de empleo externo
Consulte con su facultativo, el uso de las propiedades del nogal.
¿Cómo se hace y para qué sirve una cataplasma de hojas de nogal?
Cogemos unas hojas lavadas frescas y secas de agua y estrujamos en trapo o gasa para que las hojas se rompan y saquen su jugo.
Luego se aplica esta cataplasma en la zona afectada. Cambiar la cataplasma si es necesario cada 3 o 4 horas.
Actúan las propiedades astringentes, antifúngicos y asépticas que tienen las hojas y las cubiertas de las nueces. Se emplean en heridas como desinfectante y vulnerario.
Loción calmante de hojas de nogal
La loción calmante de juglans regia se usa para el tratamiento externo de irritaciones de la piel.
Usamos 25 gr de hojas de secas por litro de agua hervir o macerar.
Las hojas del nogal tienen propiedades relajantes y anti fúngicas.
Las hojas juglans regia se utilizan en afecciones de la piel como el acné, hongos o picaduras de insectos entre otras.
¿Cómo se hace el Tinte de J. regia?
Las hojas de los nogales se utilizan como tinte para teñir telas y cabellos.
El tinte de juglans regia tiene la peculiaridad, de ser menos agresivo con el pelo, que un tinte industrial.
Llevar a ebullición 100 gr de hojas secas de nogal, en un litro de agua.
Se aplica mojando compresas impregnadas en el tinte, en las zonas de la piel o cabello a teñir.
