El aguacate propiedades información

El aguacate o persea americana información y sus muchas propiedades y usos.

El también conocido como “avocado“, es una fruta usada desde muy antiguo. Hay evidencias arqueológicas de consumo de aguacate, hace más de 9000 años.

México es con diferencia, el primer productor mundial de persea americana. En España se cultiva en el Sur y en las islas Canarias.

Información, propiedades y composición del aguacate

Debes saber que el avocado es la fruta, que más calorías tiene a razón su de peso. Como promedio, cada ejemplar ronda las 300 calorías.

Esta energía proviene mayoritariamente de ácidos grasos monoinsaturados, lo que supone alrededor de un 23% de su peso.

persea americana
Detalle de unos aguacates en el árbol.

Debido a su alto nivel de calorías y a la variedad de minerales que posee, es altamente indicado su consumo en la práctica de ejercicio físico intenso.

Los ácidos grasos monoinsaturados, reducen los niveles de colesterol.

El aguacate es rico en vitamina E y C, que son antioxidantes. Estas vitaminas neutralizan el daño de los radicales libres, que podrían causar ciertos tipos de cáncer.

También contiene cantidades significativas, de vitaminas B6 y B5 (o ácido pantoténico). Además de otros compuestos como, manganeso, calcio, fósforo, niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2), luteina, vitamina K y ácido fólico.

La vitamina B6 que contiene el persea americana es fundamental en el desarrollo normal del sistema nervioso.

Propiedades y usos del aguacate
Detalle de la pulpa y la semilla del aguacate

El aguacate ademas, es una fuente importante de potasio. Este mineral, ayuda a controlar la tensión sangrinea y a regular el ritmo cardíaco.

Debido a su alto contenido en ácido fólico (vitamina B9) se recomienda el consumo de persea americana a mujeres embarazadas. Esta vitamina contribuye a la formación y correcto desarrollo del feto.

El avocado contiene luteina, un compuesto que protege la vista y reduce el riesgo de sufrir cataratas.

El aguacate otras propiedades e información importante

También se utiliza el persea americana a modo de cosmético. Con su pulpa se hacen mascarillas para la piel, con el fin de prevenir las arrugas y cuidar la dermis. Para este mismo uso se utiliza su aceite.

Es recomendable moderar el consumo de persea americana consumo en casos de sobrepeso u obesidad.

Propiedades aguacate
Imagen de un avocado a la mitad

Como madurar y conservar un aguacate

Veamos a continuación información sobre las técnicas para la conservación de las propiedades del aguacate.

¿Como madurar un aguacate?

Los avocados se recogen sin madurar, como los plátanos, maduran después de cortados.

Si tenemos alguno que queremos que madure, debemos llevarlo a un lugar oscuro, a una temperatura de entre 18 y 25 grados. Una vez maduro podemos frenar el proceso en la nevera unos días mas.

Para frenar su proceso de maduración, también es recomendable envolverlo en plástico, para aislarlo del aire.

No se deben meter la fruta del persea americana en la nevera sin estar madura. Esto dificultará su proceso de maduración, aunque luego lo sacásemos fuera.

¿Como conservar un aguacate ya cortado?

Si queremos conservar un aguacate ya cortado, se recomienda rociarlo con zumo de limón o naranja. Si no se hace, en pocos minutos se oscurece, obedeciendo a un proceso de oxidación.

persea americana en la cocina
Imagen del aguacate como parte importante de la dieta.

El persea americana en la cocina

Normalmente se consume en crudo sin cocinar. Pero la cocina mexicana, ha tenido mucho éxito con su guacamole. Una receta elaborada a base de avocado, tomate, cebolla, limón y especias picantes.

El avocado se utiliza a modo de mantequilla, untando su cremosa pulpa en el pan y aliñándola con zumo de limón o aceite.

Con el aguacate se preparan salsas diversas, se utiliza mucho en ensaladas frescas y en multitud de dulces y zumos.

Aguacate propiedades información
Detalle de la piel de los aguacates

Información sobre la mascarilla de aguacate y sus propiedades

Existen diversos tipos de mascarillas de aguacate, veamos a continuación las mas destacadas.

Mascarilla de aguacate para la piel y el cabello información y propiedades

Las mascarillas de aguacate se usan como antiarrugas, para hidratar la piel, tratamiento para el acné, como protector solar y en tratamientos para cabello.

Mascarilla de aguacate para pieles grasas o mixtas

La pulpa de un avocado triturada, se mezcla con el jugo de medio limón. Con este preparado, se masajea la piel durante 10 minutos y luego se lava la piel con agua.

Mascarilla de persea americana para pieles secas

Se sustituye el jugo de limón del preparado anterior, por un aceite como el de oliva.

usos persea americana
Detalle del sabroso aguacate.

Mascarilla antiarrugas de aguacate

Si necesitas mascarilla antiarrugas, se sustituye el limón del preparado anterior por leche.

Mascarilla de aguacate para el acné

En el caso de tratamiento para el acné, puedes sustituir el limón de la receta anterior, por una cucharada de miel y otra de yogurt natural.

Mascarilla de aguacate para el pelo

Se utiliza para frenar la caída del pelo por su acción regeneradora de la circulación sangrinea. También hidrata el cabello, evitando problemas de puntas abiertas y encrespamiento.

Se machaca la pulpa del aguacate y se extiende masajeando por el cabello previamente húmedo. Debes dejarlo actuar 15 o 20 minutos, cubriendo el pelo con una toalla. Luego lavar el pelo de su forma habitual. La recomendación es realizar este proceso un par de veces por semana.

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Detalle del persea americana en el árbol.

Mascarilla de aguacate y huevo, para nutrir y fortalecer el cabello

Mezclas la pulpa de medio aguacate, la yema de un huevo y una cuchara de aceite como el de oliva. Se aplica siguiendo el mismo modus operandi que en el caso anterior.

Información sobre la Mascarilla de aguacate-miel y sus propiedades

La mascarilla de aguacate y miel sirve para hidratar y fortalecer el pelo.

Debes mezclar la carne de medio aguacate, con una cuchara de miel y otra de aceite como el de oliva. El método de aplicación es con el pelo húmedo, de la misma forma que en los casos anteriores.

Mascarilla de persea americana y aceite de oliva para el pelo reseco

Mezclar 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y la carne de medio persea. El método de aplicación es el mismo que en los casos anteriores.

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