La planta trepadora Capuchina o espuela de galán, es conocida científicamente como tropaeolum majus. Su nombre científico significa «trofeo mayor» y pertenece a la familia de las Tropeoláceas.
Además, dependiendo del lugar también es conocida como: Marañuela, pelón, mastuerzo de indias, capucha de monje, taco de reina, espuela de galán, llagas de cristo, flor de sangre o berro del Perú.
Su origen es americano, de la zona de los Andes. Fue introducida en Europa por los jesuitas en el siglo XVI.
En el norte de España crece de manera espontánea en algunas zonas. Las fotos de esta página obedecen a esta característica.
Descripción de la planta Tropaeolum majus
Es una planta anual, es decir, muere todos los años, si en clima no le acompaña.
Existen muchas variedades de tropaeolum majus y sus diferentes colores van desde el rojo al amarillo.
La capuchina es una planta trepadora rastrera, algo parecido a la calabaza, salvando las diferencias.
La flor de la espuela de galán contiene 5 pétalos en la corola y 5 sépalos en el cáliz.
Cultivo y cuidados de la capuchina o espuela de galán
La espuela de galán requiere luz solar directa, el exceso de sombra inhibirá su floración.
Se adapta bien a todo tipo de suelos, resistiendo bien la sequía. Aunque siempre preferirá suelos húmedos, bien drenados y fértiles.
Si utilizamos abonos, es recomendable que estos sean ricos en fósforo y pobres en nitrógeno.
El crecimiento de la tropaeolum majus es rápido, tanto que en algunas partes se la considera mala hierba. Esto se debe a que se extiende con facilidad e impide el crecimiento de otras plantas.
Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente, debemos sembrarla en lugares, donde tenga espacio para extenderse.
¿Cómo se multiplica o propaga la espuela de galán?
Se reproduce con facilidad mediante semillas en primavera o en otoño. En primavera en los climas más fríos. Podemos recoger sus semillas (que primero son verdes), esperando hasta el final del proceso de floración, cuando se caen los pétalos
Germinan en 2 o 3 semanas, con temperaturas por encima de los 15 grados, además ella misma se propaga con facilidad.
La tropaeolum majus es una planta de climas templados y no aguanta bien el frío, las heladas no deben ser muy intensas.
¿Qué plagas afectan a la planta Marañuela ?
Las plagas que más le afectan son las orugas y el pulgón, que suelen aparecer si se abusa del riego y el suelo posee un exceso de nitrógeno.
Si tratas a la espuela de galán contra estos intrusos, debes esperar un tiempo prudencial antes de consumirla.
Recolección de la capuchina planta trepadora
De la planta trepadora capuchina se aprovechan sus flores, hojas, tallos y semillas. Se usa toda la planta excepto sus raíces.
Aunque la variedad tropaeolum tuberosum tiene unos tubérculos del tamaño de una nuez pequeña, que son consumidos habitualmente en América del sur.
Las hojas de la espuela de galán, se pueden recolectar en cualquier momento del año.
Las flores de la capuchina se recogen cuando estén completamente desarrolladas. El periodo de floración es muy amplio, desde la primavera a principio del otoño
Las semillas de espuela de galán para su consumo, deben recogerse antes de que estén maduras. Antes de que se caigan los pétalos, pues si no se endurecen y no son tan agradables al gusto.
Pero debemos tener en cuenta que las semillas, contienen algunos componentes tóxicos. Razón por la cual, solo se recomienda su consumo encurtidas.
Composición de la planta trepadora capuchina
La capuchina es rica en vitamina C, (sobre todo en las hojas), además de niacina, riboflavina y tiamina.
La espuela de galán o capuchina en sus flores contiene flavonoides (luteína) y carotenoides.
Además destacan otros flavonoides como la isoquercitrina, que son responsables de su efecto diurético e hipo tensor.
La planta tropaeolum majus contiene Ácido oxálico en sus hojas y brotes tiernos, el cual, es responsable de su acción insecticida.
Contiene glucosinatos protectores como el Heterósido sulfurado, responsable de su sabor picante y de sus propiedades cardiotónicas y antioxidantes. Este compuesto libera isotiocinato de bencilo, del cual se conoce su acción balsámica, antibiótica, expectorante y antitumoral.
Las semillas de capuchina contienen trierucina, que es una sustancia tóxica que afecta al corazón.
Propiedades de la planta trepadora capuchina
La planta capuchina trepadora responde a las propiedades antiséptica, diurética, vulneraria, antibiótica, expectorante, antitusiva y antiespasmódica.
Propiedades diuréticas de la capuchina
La espuela de galán es diurética, combate las infecciones urinarias, previene la retención de líquidos y ayuda a eliminarlos.
Además posee compuestos que son muy eficaces en la eliminación de grasas.
Por los dos motivos anteriores, está indicada en las dietas de adelgazamiento.
Propiedades de la capuchina en el aparato circulatorio
Es vasodilatadora y cardiotónica y estimula la circulación sanguínea periférica, por lo que también se la considera afrodisíaca.
La tropaeolum majus puede bajar la tensión arterial, por eso es recomendada en casos de hipertensión.
Otras propiedades de la planta Tropaeolum majus
La capuchina tiene importantes cantidades de antioxidantes, como vitamina C y betacarotenos (precursores de la vitamina A).
La capuchina trepadora es un expectorante natural, es decir elimina la mucosidad. Además es antitusiva, lo que la hace útil en procesos catarrales gripes y bronquitis.
La planta espuela de galán estimula el apetito y la producción de jugos gástricos.
Se la considera un antibiótico natural, por que frena la acción de hongos y bacterias.
La tropaeolum majus se puede usar para desinfectar y desinflamar heridas, cortes superficiales y además el acné. Se viene usando para tal fin, desde hace mucho tiempo, en diversas partes de Sudamérica. También se usa localmente para aliviar los dolores musculares y para eliminar hongos, en afecciones como el pie de atleta.
La planta capuchina trepadora es buena para la vista y reduce el colesterol. Es considerada popularmente una planta que limpia la sangre.
La planta trepadora capuchina es un buen antiespasmódico, indicado para las personas que sufren ataques epilépticos.
¿Para qué sirve la planta capuchina trepadora?
Uso ornamental, en jardines y balcones, debido a la belleza de sus flores, que resultan muy decorativas.
Uso culinario, sus hojas y tallos se utilizan como condimento en ensaladas, una pequeña cantidad es suficiente para degustar su intenso sabor.
También se puede tomar en forma de zumo o infusiones. Sus flores y hojas tienen un sabor picante similar a la rúcula o el berro, siendo más suave el sabor de sus flores.
Además, su color adorna ensaladas, pizzas y pastas, algo similar a lo que hace la caléndula.
Es una planta anti-plagas, atrae a los pulgones, chinches, orugas y mosca blanca, alejándolos de otras plantas. Suele plantarse entre hortalizas como patatas, judías, tomates, pepino, calabacines, melones, lechuga y bajo árboles frutales.
La tropaeolum majus es repelente de babosas, caracoles, hormigas y dicen que también de los roedores.
También atrae a las abejas y otros polinizadores, por lo que es muy interesante ponerla en nuestros huertos.
La espuela de galán o capuchina también se usa para tratar de paliar la caída del cabello.
¿Qué contraindicaciones tiene la planta trepadora capuchina?
No se recomienda un uso continuado de tropaeolum majus, consulte con su médico antes de tomar esta o cualquier otra planta.
No se recomienda su uso en personas que sufren úlceras gastrointestinales, trastornos renales, psoriasis e hipotiroidismo.
En personas sensibles puede producir dermatitis por contacto y si se consume acidez o dolor estomacal.
No se recomienda su consumo a niños pequeños, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, a falta de estudios que avalen su inocuidad ante el feto.
Recetas y preparados con la planta capuchina
Atención: Es mejor usar la planta fresca, porque si no pierde parte de sus propiedades. Además debemos tener en cuenta que la vitamina C se echa a perder con el calor.
Consulte a su médico antes de tomar la tropaeolum majus con fines medicinales.
¿Cómo se hace y para qué sirve la Infusión de capuchina?
Cogemos una o dos cucharillas de hojas frescas picadas por cada taza de agua hirviendo.
Se deja reposar 10 o 15 minutos, se filtra y esta lista. Se pueden tomar hasta 3 tazas al día.
La infusión de capuchina es útil en resfriados, gripes, bronquitis, cistitis e infecciones del aparato genital.
Decocción de capuchina para la caída del cabello
Usamos una mezcla a partes iguales de capuchinas, ortigas y corteza de roble. La introducimos en agua y la llevamos a ebullición.
Filtramos y con el líquido resultante realizamos masajes en el cuero cabelludo.
¿Para qué sirve la Cataplasma de capuchina?
Las cataplasmas de capuchina se utilizan para paliar los dolores musculares y en la curación de heridas.
¿Para qué sirve el Jugo de tropaeolum majus?
Para hacer jugo de capuchinas se machaca o licua la planta.
El jugo de capuchinas comúnmente es aplicado en piernas y manos para favorecer la circulación. También se usa sobre heridas para estimular la curación.
¿Cómo hacer tintura de capuchina y para qué sirve?
Llenamos un recipiente hermético con 100 gr de flores y hojas frescas y picadas. Cubrimos con alcohol de al menos 30º y añadimos 2 cm de rábano rusticano. Se deja reposar 2 semanas. Luego se filtra y se mete en un recipiente hermético y oscuro.
Se toman 20 gotas de tintura de capuchina diluidas en otro líquido hasta 3 veces al día.
La tintura de capuchina se usa en casos de resfriados, gripes, bronquitis y cistitis.
Encurtido de semillas de capuchina
Las semillas se preparan en vinagre como el diente de león. Antiguamente, las semillas de las capuchinas se secaban y usaban como la pimienta, pero no se recomienda por su toxicidad.
¿Cómo hacer Fungicida ecológico de la capuchina y para qué sirve?
Un kilo de hojas picadas por cada 5 litros de agua hirviendo.
Usado sin diluir en árboles frutales, para luchar contra el chancro.
Si se diluye al 30% para prevenir el mildiu en los tomates.
El fungicida de capuchina se usa contra hongos como el mildiu y el oídio y contra el chancro de los frutales.
También se utiliza la infusión de la planta espuela de galán como fungicida contra algunos insectos.
Si te interesan los fungicidas naturales puedes consultar en gatule.info información sobre el sauco, la ortiga o la cola de caballo.
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