Este artículo define en profundidad las propiedades del escaramujo o rosa silvestre, una planta o arbusto con muchos usos beneficiosos.
Su nombre científico es Rosa dumetorum y pertenece a la familia de las rosáceas. Como puede ser el peral, el manzano, el cerezo o el majuelo.
También es muy conocido como Rosa canina, R. mosqueta, R. eglanteria, R. rubiginosa, rosal silvestre o tapaculos entre otros nombres.
Escaramujo o cinorrodón, también se llama al fruto de la rosa mosqueta, muy popular como astringente y por su aporte vitamínico.
El escaramujo es un arbusto oriundo de Europa, aunque a día de hoy se ha extendido por muchas de las regiones templadas del planeta.
Los escolares ingleses durante la segunda guerra mundial tenían la tarea de recoger escaramujos del campo. El motivo era la fabricación de jarabe de escaramujo, muy rico en vitamina C. De esta manera intentaban suplir las carencias de cítricos, impuestas por el bloqueo mercantil de las potencias del eje.
Puedes seguir leyendo el artículo o deleitarte con el detallado resumen del siguiente video:
Indice del video sobre la rosa silvestre:
- 00:26- Historia del escaramujo.
- 00:50- Descripción del rosal silvestre.
- 01:30- Hábitat y cultivo de la rosa canina.
- 02:10- Composición del escaramujo.
- 02:44- Composición del aceite de escaramujo.
- 03:06- Usos y propiedades del escaramujo.
- 04:20- Usos culinarios del escaramujo.
- 04:38- Usos del escaramujo para piel.
- 05:13- Propiedades del aceite de escaramujo.
- 06:06- Contraindicaciones del escaramujo.
Descripción del rosal silvestre
El escaramujo es una planta de hojas caducas, opuestas y con bordes aserrados o dentados.
La rosa silvestre es muy ramificada y enmarañada y a pesar de ello alcanza más de 2 metros de altura.
Los múltiples tallos del rosal silvestre son flexibles, de sección circular y están cubiertos de afiladas espinas.
Las flores del escaramujo tienen 5 pétalos y toman colores entre el blanco y el rosa. Son muy aromáticas, con un olor ligeramente almizclado y sus estambres son de un color amarillo intenso.
El fruto del escaramujo, toma colores entre el naranja y el rojo oscuro, siendo verde cuando aún está inmaduro. Conserva restos de los sépalos en su extremo y tiene un diámetro que oscila entre 1-3 centímetros. A este fruto también se le conoce como cinorrodón.
Hábitat y cultivo del rosal silvestre
La rosa canina se cultiva tradicionalmente con motivos ornamentales, aunque también es muy fácil verla creciendo de forma silvestre, como es el caso de los ejemplares de esta página. Incluso en muchos lugares se la considera una maleza.
Es un arbusto que no requiere muchas exigencias en cuanto al sustrato, pues no necesita suelos fértiles, ni tampoco un buen drenaje.
El escaramujo aguanta niveles de alcalinidad más altos en el suelo que otras especies de su familia.
Además, la rosa silvestre aguanta bien las sequías prolongadas y un buen número de plagas y enfermedades.
Por su vigor, aveces se utiliza su patrón para injertar con otras especies similares, como las rosas.
Composición del escaramujo que explica sus propiedades
El escaramujo tiene una alta concentración en vitamina C, unos 1800 mg por cada 100 g de escaramujo seco. Especialmente la vitamina C se encuentra en la envoltura carnosa de sus semillas.
La rosa canina contiene también las vitaminas A, B1, B2, D y E. Además de taninos, carotenoides, azúcares, pectina y flavonoides antioxidantes.
También podemos destacar su contenido en minerales como el hierro, azufre, fósforo y magnesio. A su vez, la piel del fruto de la rosa silvestre contiene pigmentos antocianósidos.
Composición del aceite de escaramujo
El aceite de escaramujo posee un color ligeramente rojizo. Su composición incluye una elevada cantidad (80%), de ácidos grasos poliinsaturados esenciales para el cuerpo humano. Se puede destacar entre ellos, un 41% de ácido linoleico, 39% de ácido linolénico y un 16% de ácido oleico.
Usos y propiedades del escaramujo
El escaramujo presenta propiedades diuréticas, antidiarreicas, antiinflamatorias, venotónicas y regeneradoras de la piel.
El escaramujo se puede consumir directamente en fresco, pero es mejor que le quitemos antes sus semillas. Al paladar presenta un tacto fibroso y harinoso.
Se considera tradicionalmente al rosal silvestre, como potenciador del sistema inmunitario. Es un reconstituyente físico y útil para aliviar los estados de debilidad general.
Son bien conocidas las propiedades antidiarreicas de los escaramujos, debido a su alto contenido en taninos. Por eso popularmente se conoce como tapaculo, a este fruto silvestre. En cambio, las flores de rosa silvestre tienen una acción ligeramente laxante.
Entre otras propiedades del escaramujo, tradicionalmente se le atribuye la virtud para aliviar las jaquecas y mareos.
Además, también se considera una planta que es capaz de prevenir las infecciones del aparato urinario, como la uretritis y la cistitis.
Debido a su riqueza en vitamina C, los escaramujos son un buen remedio para aliviar resfriados y gripes, además de ser un aliado en su prevención.
El escaramujo es diurético y depurativo, es decir, ayuda a eliminar líquidos. Además, se comporta como un coadyuvante de otros medicamentos, en los casos de hipertensión y altos niveles de ácido úrico.
Propiedades del escaramujo y usos culinarios
Es típico la transformación de los escaramujos en dulces, jaleas, mermeladas y confituras, una vez despojado de sus semillas. También se elaboran con ellos licores y conservas.
En los países nórdicos, se hace sopa con el fruto de la rosa silvestre.
Propiedades del escaramujo para la piel
Se hacen popularmente infusiones para mejorar la piel, con los frutos del rosal silvestre. Multitud de productos comerciales de higiene personal y cosméticos, están basados en la rosa mosqueta.
La rosa canina ayuda en el tratamiento de la debilidad capilar y venosa. Como en los casos de varices, hemorroides y flebitis.
En forma de gárgaras o enjuagues bucales, las propiedades del escaramujo se ha usado para aliviar el sangrado de encías.
Las hojas de rosa canina se han usado en el cuidado de la piel como cicatrizantes, sobre todo en el caso de heridas, ulceraciones y quemaduras.
Propiedades del aceite de escaramujo
Entre las muchas propiedades del escaramujo, destacan las de su aceite esencial. De la rosa canina se extrae un aceite esencial muy apreciado en cosmética y perfumería. Se cree que las propiedades nutritivas y astringentes del aceite de escaramujo, restauran la firmeza y salud de la piel.
El aceite de escaramujo tiene propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias. Lo que facilita la recuperación de tejidos, la síntesis de colágeno y las recuperaciones de la piel en postoperatorios y quemaduras.
Se considera que el aceite de escaramujo nutre y regenera la piel, eliminando arrugas, marcas y cicatrices. Además, ayuda contra la sobreexposición solar y el fotoenvejecimiento.
Por todas estas propiedades del aceite de escaramujo, se considera uno de los productos naturales más potentes contra el envejecimiento de la piel. De esto ha tomado buena cuenta la industria cosmética, y el aceite de rosa canina, forma parte de múltiples preparados comerciales.
Contraindicaciones de la rosa canina
No se recomienda el uso de aceite de escaramujo en mucosas, genitales y ojos. Tampoco su consumo interno.
A pesar de las excelentes propiedades del escaramujo para la piel, no se aconseja el uso de aceite de rosa canina en pieles grasas o muy grasas. Esto se debe a su carácter astringente y a la elevada cantidad de lípidos de su composición.
Si tomas medicación para la hipertensión, el escaramujo funciona como un coadyuvante. Consulta con tu médico a fin de evitar posibles bajadas de tensión.
Por su contenido en taninos las personas con estómagos sensibles (gastritis, úlceras estomacales…) deben consumirlo con moderación.
En caso de embarazo, su contenido en taninos puede ser perjudicial. Consulta con tu facultativo antes de tomar esta planta.
Recetas y preparados con el rosa silvestre
Gatule.info no recomienda ni el autodiagnóstico ni la automedicación. Así como tampoco se hace responsable, de los posibles efectos adversos que pudieran presentarse. Esta página es un medio de comunicación, no de prescripción y tratamiento.
Infusión o decocción de escaramujo
Usamos unos 30 gr de escaramujos por litro de agua. Se hierven un par de minutos y se deja reposar. Podemos tomar hasta 3 tazas al día.
Mermelada de escaramujo
Puedes ver como se hace la mermelada de cinorrodon o escaramujo en el siguiente video.
El escaramujo una excelente manera de disfrutar de las propiedades del campo y de los dulces.
Aceite de escaramujo
El aceite de rosa canina o se obtiene exprimiendo en frío las semillas de escaramujo.
