La planta amor del hortelano, es conocida científicamente como «Galium aparine» y pertenece a la familia de las rubiáceas.
En algunas partes se la conoce como hierba pegajosa, azotalenguas, garduña, galio, lapa, hierba de gallina, lampazo menor, raspalenguas, lengua de gato y muchas otras denominaciones, dependiendo del lugar donde te encuentres. Además, cabe apuntar que existen también numerosas variedades.
Posiblemente su nombre científico «Galium«, procede del antiguo uso de sus flores para cuajar la leche y hacer queso, pues «gala» en griego significa leche.
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Descripción de la planta Galium aparine
El galium aparine es una planta herbácea anual. Está totalmente recubierta de pequeños ganchitos que hacen que se pegue a muchas superficies, como la ropa, el pelo…
Su altura puede llegar a los 2 metros, ya que es una planta trepadora. Sin embargo, su tallo es débil y sin un huésped al que adherirse, se extiende por el suelo.
El tallo del galium aparine es hueco, cuadrangular y ramificado desde su base.
Las hojas del galium tienen hasta 2 cm de largo y aparecen dispuestas en verticilos de 6 a 8 unidades.
Florece a principios de la primavera y sus flores son hermafroditas, de color blanco o verde claro y de tamaño diminuto.
Sus semillas también contienen ganchitos o espolones, lo que ayuda a su dispersión porque se pegan a los animales.
La planta amor del hortelano crece de manera silvestre en prados, lugares húmedos y templados, prefiriendo los suelos ricos en nutrientes.
Esta especie muere cuando llega el frío y habitualmente se la considera una maleza. Antaño era una planta muy utilizada, pero se ha perdido su uso, debido a que una vez seca, pierde gran parte de sus propiedades.
Composición del Galium aparine
En el amor del hortelano destacan los compuestos: Ácido gálico, ácido cítrico, ácido galotánico y glucósido asperulósido.
Además contiene una gran cantidad de vitamina C, que se estropea si la planta no es fresca, (hasta 0,5 gr por kilo de planta).
Propiedades del amor del hortelano
El amor del hortelano es diurético, antiinflamatorio, galactógeno, tónico linfático, antiespasmódico, astringente, aperitivo y depurador de la sangre.
La vitamina C, que contiene se oxida cuando se seca la planta, por lo que se recomienda su uso fresca.
Usos de la planta amor del hortelano
No hay estudios científicos serios que avalen las propiedades de esta planta. Todas las indicaciones que hay a continuación se basan en el uso tradicional y suposiciones científicas.
En su uso interno se ha empleado tradicionalmente como diurético y en afecciones de las vías urinarias. También como antiespasmódico en trastornos digestivos.
La infusión de sus semillas molidas, se toma como sucedáneo del café, con el que está antiguamente emparentado. Además, su raíz seca puede sustituir a la achicoria como sucedáneo del café.
Su jugo o una cataplasma de sus hojas trituradas, sirve para detener hemorragias leves y para calmar inflamaciones glandulares. Por otra parte, se puede usar como mascarilla en cosmética, pues combate las erupciones cutáneas, eczemas y psoriasis. También se utiliza en picaduras de insectos.
Otros usos de la planta amor del hortelano
Los diabéticos hablan muy bien del galium aparine, debido a su efecto diurético y depurador de la sangre.
La infusión de las flores de galium tiene propiedades diuréticas, siendo recomendada en casos de cistitis y prostatitis.
Tradicionalmente se ha usado para tratar la epilepsia, la artritis reumatoide y la gota.
De la raíz del galium aparine se extrae un tinte rojo, usado para teñir tejidos.
A veces se la deja crecer junto a los frutales, para aprovecharla como trampa para el pulgón.
Las extremidades de los brotes tiernos del amor del hortelano, se pueden utilizar en ensaladas.
Usos antiguos de la planta amor de hortelano
Se ha usado desde la antigüedad con fines medicinales. En textos antiguos aparece el uso de su flor en emplastos, para sanar las quemaduras solares y mejorar la circulación.
Antiguamente se usaron las flores del galium aparine para teñir de rubio los cabellos.
Además, también se usaban las flores de galium para cuajar la leche y hacer queso, aportando al lácteo un tono amarillento.
El jugo de galium aparine se usaba antiguamente mezclado con vino, para aliviar los efectos de las mordeduras de víboras.
Contraindicaciones del galium aparine
El galium no está suficientemente estudiado, por lo que intentar tratar afecciones graves con esta planta es potencialmente inseguro e ineficaz.
No se recomienda el uso de amor de hortelano a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Esto se debe a la falta de estudios que prueben su inocuidad ante el feto. Tampoco sería recomendable que se suministrase a niños pequeños.
A falta de estudios sobre los efectos secundarios del galium aparine. Las personas que tomen medicación u otras plantas para retención de líquidos deben actuar con precaución. Así como también las que presenten afecciones urinarias o renales.
El uso de galium en individuos sensibles, puede provocar alergias, por lo que su utilización debería ser supervisada por un médico.
Recetas y preparados con el galium aparine
Exponemos a continuación algunas recetas y preparados con el galium aparine:
¿Cómo se hace y para qué sirve la infusión de flores de galium aparine?
- Una cucharadita de flores de galium aparine por taza de agua hirviendo.
- Dejar reposar 10 minutos y colar la mezcla.
- Antes de tomarla se endulza al gusto con miel o se añaden unas gotas de limón para mejorar su sabor.
Otra receta de infusión: 10 gr de galium fresco o el doble si es seco por litro de agua hirviendo.
La infusión de amor de hortelano es diurética y está recomendada para cistitis y la prostatitis. Vía externa se usaba para las quemaduras solares.
¿Cómo se hace y para qué sirve el jugo de la planta galium aparine?
Exprimir, triturar en mortero o licuar el galium aparine fresco, para obtener su jugo.
Se pueden tomar hasta 3 cucharaditas al día, una después de cada comida, sola o diluida en otro líquido.
El jugo de galium es remedio antiescorbútico. Debido a que es una buena fuente de vitamina C.
Mezclado con cera o alguna grasa como mantequilla es un buen remedio externo para las hemorroides.
¿Para qué sirve y cómo se hace la tintura de la planta amor del hortelano?
Trocear el galium aparine fresco y macerar durante 10 o 15 días en aguardiente.
Pasado este tiempo, filtramos y guardamos el líquido en recipiente hermético y oscuro, alejándolo de la luz directa.
La tintura de galium aparine, se usa tradicionalmente en la artritis reumatoide.
Sucedáneo del café con la planta amor de hortelano
Las semillas o las raíces secas del galium, molidas y tostadas, ha sido usadas como sucedáneo del café.
Infusión antiinflamatoria de amor de hortelano y otras hierbas
Preparar una mezcla de hierbas con 40 gr de galium, 40 gr de caléndula y 20 gr de ajedrea.
Para la infusión utilizamos una cucharadita de la mezcla anterior por taza de agua hirviendo. Hasta 2 tazas al día. Se utiliza contra la inflamación de los vasos linfáticos.
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Gracias por toda esta informacion, me es muy util.
Gracias a ti, por comentar sobre el Galium aparine.