La planta Amor del hortelano

La planta amor del hortelano se conoce científicamente como Galium aparine y pertenece a la familia de las rubiáceas.

En algunas partes se conoce como azotalenguas, lapa, garduña, galio, hierba de gallina, lampazo menor, hierba pegajosa, raspalenguas, lengua de gato y muchas otras denominaciones, dependiendo del lugar donde te encuentres. Además existen también numerosas variedades.

Probablemente su nombre científico Galium proviene del antiguo uso de sus flores para cuajar la leche y hacer queso. Pues “gala” en griego significa leche.

Descripción de la planta Galium aparine

El galium aparine es una planta herbácea anual. Está totalmente recubierta de pequeños ganchitos que hacen que se pegue a muchas superficies, como la ropa, el pelo…

Su altura puede llegar a los 2 metros, ya que es una planta trepadora. Sin un huésped al que adherirse, su tallo es débil y se extiende por el suelo.

El tallo del galium aparine es hueco, cuadrangular y ramificado desde su base.

Las hojas del galium tienen hasta 2 cm de largo y aparecen dispuestas en verticilos de 6 a 8 unidades.

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Detalle de las hojas de la planta amor del hortelano.

Florece a principios de la primavera. Sus flores son hermafroditas, blancas o verde claro y diminutas.

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Detalle de las flores de la planta galium aparine.

Sus semillas también contienen espolones, lo que ayuda a su dispersión porque se pegan a los animales.

Crece de manera natural en prados, lugares húmedos y templados. Además la planta amor del hortelano prefiere los suelos ricos en nutrientes.

Muere cuando llega el frío. Habitualmente se la considera una maleza. Se ha perdido su uso, debido a que una vez seca, pierde gran parte de sus propiedades.

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Detalle de los espolones del amor hortelano.

Composición del Galium aparine

El amor del hortelano contiene ácido gálico, ácido cítrico, ácido galotánico, glucósido asperulósido.

Además contiene una gran cantidad de vitamina C, que se estropea si la planta no es fresca, (hasta 0,5 gr por kilo de planta).

Propiedades del amor del hortelano

El amor del hortelano es diurético, antiinflamatorio, galactógeno, tónico linfático, antiespasmódico, astringente, aperitivo y depurador de la sangre.

La vitamina C, que contiene hace que se oxide la planta cuando se seca, por lo que se recomienda su uso fresca.

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Detalle de un conjunto de plantas de Galium aparine.

Usos de la planta amor del hortelano

No hay estudios científicos serios que avalen las propiedades de esta planta. Todas las indicaciones que hay a continuación se basan en el uso tradicional y suposiciones científicas.

En su uso interno se ha empleado tradicionalmente como diurético y en afecciones de las vías urinarias. También como antiespasmódico en trastornos digestivos.

La infusión de sus semillas molidas, se toma como sucedáneo del café, con el que está antiguamente emparentado. Además su raíz seca, puede sustituir a la achicoria como sucedáneo del café.

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Planta amor del hortelano.

Su jugo o una cataplasma de sus hojas trituradas, sirve para detener hemorragias leves y para calmar inflamaciones glandulares. Además, se puede usar como mascarilla en cosmética, pues combate las erupciones cutáneas, eczemas y psoriasis. También se usa en picaduras de insectos.

Otros usos de la planta amor del hortelano

Los diabéticos hablan muy bien del galium aparine, debido a su efecto diurético y depurador de la sangre.

La infusión de las flores de galium tiene propiedades diuréticas, siendo recomendada en casos de cistitis y prostatitis.

Tradicionalmente se ha usado para tratar la epilepsia, la artritis reumatoide y la gota.

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Detalle de las hojas de la planta amor del hortelano.

De la raíz del galium aparine se extrae tinte rojo usado para teñir tejidos.

A veces se la deja crecer junto a los frutales, para aprovecharlo como trampa para el pulgón.

Las extremidades de los brotes tiernos del amor del hortelano se pueden utilizar en ensaladas.

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Detalle de unas plantas conocidas científicamente como Galium aparine.

Usos antiguos de la planta amor de hortelano

Se ha usado desde la antigüedad con fines medicinales. En textos antiguos aparece el uso de su flor en emplastos, para sanar las quemaduras solares y mejorar la circulación.

Antiguamente se usaron las flores del galium aparine para teñir de rubio los cabellos.

Además, también se usaban las flores de galium para cuajar la leche y hacer queso, aportando al lácteo un tono amarillento.

El jugo de galium aparine se usaba antiguamente mezclado con vino, para aliviar los efectos de las mordeduras de víboras.

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Planta trepadora amor del hortelano.

Contraindicaciones del galium aparine

El galium no está suficientemente estudiado, por lo que intentar tratar afecciones graves con esta planta es potencialmente inseguro e ineficaz.

No se recomienda el uso de amor de hortelano a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Por la falta de estudios que prueben su inocuidad ante el feto. Tampoco sería recomendable suministrarse a niños pequeños.

A falta de estudios sobre los efectos secundarios del galium aparine. Las personas que tomen medicación u otras plantas para retención de líquidos deben actuar con precaución. Así como también las que presenten afecciones urinarias o renales.

El uso de galium en individuos sensibles, puede provocar alergias, por lo que su utilización debería ser supervisado por un médico.

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Varias plantas de amor hortelano trepando en la valla primavera 2019.

Recetas y preparados con el galium aparine

Exponemos a continuación algunas recetas y preparados con el galium aparine.

¿Cómo se hace y para qué sirve la infusión de flores de galium aparine?

  • Una cucharadita de flores de galium aparine por taza de agua hirviendo.
  • Dejar reposar 10 minutos y colar la mezcla.
  • Antes de tomarla se endulza al gusto con miel o se añaden unas gotas de limón para mejorar su sabor.

Otra receta de infusión: 10 gr de galium fresco o el doble si es seco por litro de agua hirviendo.

La infusión de amor de hortelano es diurética y está recomendada para cistitis y la prostatitis. Vía externa se usaba para las quemaduras solares.

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Ampliación de la parte superior del galium aparine.

¿Cómo se hace y para qué sirve el jugo de la planta galium aparine?

Exprimir, triturar en mortero o licuar el galium aparine fresco, para obtener su jugo.

Se pueden tomar hasta 3 cucharaditas al día, una después de cada comida, sola o diluida en otro líquido.

El jugo de galium es remedio antiescorbútico. Debido a que es una buena fuente de vitamina C.

Mezclado con cera o alguna grasa como mantequilla es un buen remedio externo para las hemorroides.

¿Para qué sirve y cómo se hace la tintura de la planta amor del hortelano?

Trocear el galium aparine fresco y macerar durante 10 o 15 días en aguardiente.

Pasado este tiempo, filtramos y guardamos el líquido en recipiente hermético y oscuro, alejándolo de la luz directa.

La tintura de galium aparine, se usa tradicionalmente en artritis reumatoide.

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Planta amor del hortelano, detrás un arbusto de romero.

Sucedáneo del café con la planta amor de hortelano

Las semillas o las raíces secas del galium, molidas y tostadas, ha sido usadas como sucedáneo del café.

Infusión antiinflamatoria de amor de hortelano y otras hierbas

Preparar una mezcla de hierbas con 40 gr de galium, 40 gr de caléndula y 20 gr de ajedrea.

Para la infusión utilizamos una cucharadita de la mezcla anterior por taza de agua hirviendo. Hasta 2 tazas al día. Se utiliza contra la inflamación de los vasos linfáticos.


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