Alimentos sanos

Alimentos sanos y buenos vs alimentos malos y dañinos.

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Los excesos siempre son perjudiciales, y cada alimento tiene unas características y propiedades que lo hacen único.

Por eso, cada uno debe consumirse en su justa medida. Por muy bueno que sea por ejemplo el ajo, si consumimos 5 cabezas de ajo al día, rápidamente notaremos sus efectos negativos.

Así pues, cada alimento en su justa medida, es la manera correcta de su consumo. Y siempre dentro de una dieta variada y equilibrada.

Alimentos sanos o dietas sanas

Una dieta sana comprende todo tipo de alimentos, no hay alimentos buenos o malos. Lo que hay es dietas buenas y malas.

Una dieta buena debe ser nutritiva, debe proteger nuestra salud y cuando se necesite, debe ayudarnos a luchar contra las enfermedades.

Si llevas todo el día comiendo ensaladas y frutas, lo mas probable es que algo como una hamburguesa, sea lo que tu cuerpo necesite.

No te equivoques, nuestro cuerpo necesita grasas, carbohidratos y proteínas. Son indispensables para vivir 16 minerales y 13 vitaminas, así como agua en cantidad.

Los especialistas en nutrición consideran, que una dieta sana debe incluir cantidades significativas, de los siguientes grupos de alimentos:

La siguiente lista esta ordenada empezando por los alimentos que en mayor cantidad necesitamos, hacia los que en menor cantidad necesitamos.

Alimentos sanos como los Carbohidratos complejos

Dentro de los carbohidratos complejos encontramos alimentos como el pan, las patatas, pastas y cereales como el arroz.

Estos alimentos nos proveen de carbohidratos complejos, fibra, hierro, calcio y vitaminas del grupo B.

Alimentos sanos como las Frutas

Dentro de este grupo, debemos consumir una amplia variedad de frutas y que estén maduras.

Si la fruta es fresca mejor, pero son bien validos sus procesados, como frutas secas, frutas enlatadas, zumos…

Las frutas nos proporcionan principalmente vitamina C, betacarotenos, fibra, folatos y carbohidratos simples.

Alimentos sanos como las Verduras

En este grupo debemos incluir en nuestra dieta una amplia variedad de verduras.

Son esenciales tanto frescas como cocinadas, siendo mas nutritivo su consumo en crudo. Debido que el calor arruina algunas vitaminas. Ademas el cocinado suele implicar la absorción de grasas.

Este grupo nos aporta principalmente, vitaminas, minerales carbohidratos y fibra.

Alimentos buenos como Productos lácteos

Dentro de este grupo debemos incluir a la leche, yogures, quesos… Debemos excluir de este grupo a la mantequilla y la nata, por ser unas importantes fuentes de grasas. Y si tratamos de adelgazar debemos irnos a las variantes desnatadas.

Los productos lácteos nos proporcionan principalmente calcio, magnesio, proteínas, riboflavina y las vitaminas A y B12.

Alimentos como Carnes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos

En el caso de la carne o el pescado, es mas sano cocinarlos al vapor, asar o cocer antes que freír. Debido a que absorben mas grasa de la que ya tienen.

Este grupo de alimento nos proporcionan principalmente minerales como hierro, zinc. Ademas de proteínas y vitaminas del grupo B, especialmente B12.

Alimentos como grasas y azucares

Los alimentos de este grupo son los que en menor cantidad debemos consumir.

Esto no quiere decir que todas las comidas deban obedecer a este orden, pero en una dieta sana y completa nutricionalmente, esta es la pirámide alimenticia a la que debemos tender.

La dieta perfecta

La lista anterior comprende la dieta normal para alcanzar un equilibrio nutricional adecuado. Pero no siempre es necesariamente la mejor de las opciones.

Por ejemplo algunas personas por enfermedad, requieren aportes nutricionales especiales, recomendados por su nutricionista. O en el caso de los niños pequeños, que necesitan mas productos lácteos que los adultos.

Por lo tanto no nos dejemos engañar por las tablas y datos, porque cada persona es un mundo.